Le 18 mars 2024, le Guide Michelin a dévoilé son palmarès 2024. La Côte-d'Or compte 13 chefs étoilés cette année dont deux restaurants agréés 100% Côte-d’Or.
2 restaurants agréés 100% Côte-d’Or étoilés
Engagés pour faire rayonner les produits du territoire et la marque « Savoir-faire 100 % Côte-d'Or », deux restaurants agréés 100% Côte-d’Or sont étoilés :
- L'Hostellerie Cèdre & Spa
à Beaune - Le Charlemagne
à Pernand-Vergelesses
À la carte, des menus 100% Côte-d’Or sont proposés.
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Établissements étoilés en Côte-d’Or
Liste des établissements étoilés de Côte-d’Or
2 étoiles :
- Dijon : L’Hostellerie du Chapeau Rouge, William Frachot
- Saulieu : Relais Bernard Loiseau, Patrick Bertron
1 étoile :
- Beaune : Le Carmin, Christophe Quéant
- Beaune : L'Hostellerie Cèdre & Spa, Jordan Billan
- Chassagne-Montrachet : Ed. Em, Émilie Rey et Édouard Mignot
- Dijon : L’Aspérule, Keigo Kimura
- Dijon : Cibo, Angelo Ferrigno
- Dijon : Loiseau des Ducs, Louis-Philippe Vigilant
- Dijon : Origine, Tomofumi Uchimura
- Gevrey-Chambertin : La Table d’Hôtes, Thomas Collomb
- Levernois : Table de Levernois, Philippe Augé
- Pernand-Vergelesses : Le Charlemagne, Laurent Peugeot
- Prenois : L’Auberge de la Charme, Nicolas Isnard et David Le Comte
