Le 27 avril 2023, au Palais des Congrès de Dijon, s’est tenue la 6e édition des Trophées de l’Agriculture de Côte-d’Or, organisée par Le Bien Public en collaboration avec la Chambre d’Agriculture. En présence des acteurs majeurs du secteur de l’agriculture, cette cérémonie a récompensé 10 exploitants agricoles qui s’investissent particulièrement dans leurs métiers.
Marc FROT, Vice-Président du Conseil Départemental a remis le « Trophée de l’agriculture au service de la gastronomie » au GAEC du Lavoir, Bio d’Or.
Ce trophée récompense leur travail de valorisation des légumineuses et protéagineux pour en faire des produits d’exception à la table des plus grands chefs. En effet, suite à leur rencontre avec le chef étoilé Takashi Kinoshita, le GAEC du Lavoir lance en 2018, la marque « Bio d’Or », marque qui participe à la qualité de nombreuses tables gastronomiques.
3 agréés de la marque Savoir-faire 100% Côte-d’Or récompensés
Le GAEC du Lavoir, Bio d’Or est agréé de la marque Savoir-faire 100% Côte-d’Or.
Deux autres agréés ont également été récompensés cette année :
- la Champignonnière de Tanay, remporte le « Trophée de l’agriculture créatrice de valeur ajoutée »
- la Ferme Fruirouge, décroche le « Trophée Coup de cœur du jury »
Le Président des fermes de l’Auxois (du GAEC Villarmet, lui-même agréé 100% Côte-d’Or) a lui aussi reçu un trophée au titre des fermes de l’Auxois. Il remporte le trophée de l’agriculture de proximité.
