A l’occasion de l’inauguration de la Foire internationale et gastronomique de Dijon 2023, le Département a lancé un 1er livre de recettes 100 % Côte-d'Or. Le tome 2 a été publié à l'occasion de la Foire internationale et gastronomique de Dijon 2024.
La Côte-d’Or à table est le fruit d’un travail collectif entièrement réalisé en Côte-d’Or, de la conception à l’impression. Pensé par les équipes du Conseil Départemental, ces livres de recettes existent grâce à la précieuse collaboration des agréés et ambassadeurs de la marque.
Ces livres vous accompagnent jour après jour, du printemps à l’hiver avec des propositions d’entrées, de plats et de desserts, tous plus gourmands les uns que les autres.
« A travers chaque recette 100 % Côte-d'Or de ces livres, vous retrouverez la quintessence de ce qu’est la gastronomie côte-d’orienne : un retour à la terre, aux bons produits cultivés par le savoir-faire de nos producteurs et sublimés par la virtuosité de nos chefs ».
Président du Conseil Départemental de la Côte-d’Or
Les livres ne sont pas disponibles à la vente
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Les livres en version feuilletable