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Premières vendanges pour les vignes du Département

Publié le 17/09/2019

Les vendanges des vignes acquises par le Département à Pommard sont l'occasion pour François Sauvadet d'annoncer les projets pour ce site viticole expérimental.

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Vignes du Département

Début 2019, le Département de la Côte-d’Or a acquis des vignes en appellation "Bourgogne Côte d'Or" sur la commune de Pommard, au lieu-dit « Les Chazots ».

Le Département de la Côte-d'Or est propriétaire de 63 ares et 66 centiares de Pinot noir et de Chardonnay à Pommard.

Premières vendanges

Le vignoble du Département est vendangé pour la 1re fois mi-septembre.
Le raisin récolté est confié au domaine Rossignol-Février (Volnay) pour être vinifié.

La 1re production départementale devrait représenter environ 2 500 bouteilles.

 

Un site pilote en viticulture

Vignes du Département

L'adaptation au changement climatique est l’un des enjeux majeurs de la Côte-d'Or dont s'est saisi le Département en adoptant en juin 2018 une Stratégie d'Adaptation au Changement Climatique.

Le Département tient à faire de ses vignes un site pilote expérimental dans le domaine de la viticulture à travers :

  • l’adoption de bonnes pratiques viticoles
  • la mise en œuvre de mesures adaptées aux évolutions climatiques

Un Comité technique composés d’experts viticoles et de la recherche permettra de définir les protocoles expérimentaux en cohérence avec les attentes de la profession et les innovations en matière d’adaptation au changement climatique.

L’exploitation des parcelles

L'exploitation des parcelles a été confiée à l'Entreprise Adaptée Viticole (EAV) qui émane de l'Association Les Papillons Blancs à Beaune et emploie des salariés en situation de handicap.

Ce projet participe à l'insertion des publics en difficulté et permet de trouver des solutions pour l’inclusion sociale et professionnelle de tous.

Et demain ?

Le Département a entamé, pour ses parcelles, une démarche de certification en agriculture biologique qui devrait aboutir en 2022.