Pendant la Foire internationale et gastronomique de Dijon 2023, la marque “Savoir-faire 100 % Côte-d’Or” a fêté ses 4 ans. A cette occasion, une soirée 100 % Côte-d’Or était organisée sur le stand du Département.
En quatre ans, la marque "Savoir-Faire 100 % Côte-d'Or" a su fédérer les producteurs, artisans, restaurateurs et commerçants pour valoriser des produits issus d’un savoir-faire 100 % Côte-d’Or. En présence des représentants des chambres consulaires et de nombreux agréés, le Président Sauvadet a célébré cet anniversaire.
« La marque suscite un véritable engouement, aussi bien pour les professionnels qui peuvent promouvoir leur production, que pour les consommateurs pour qui elle représente un véritable gage de qualité ».
La marque "Savoir-Faire 100 % Côte-d'Or" en chiffres :
- 4 ans d’existence
- Près de 400 agréments
- Plus de 50 restaurateurs et traiteurs agréés « Savoir-faire 100 % Côte-d’Or »
- Plus de 1 000 produits référencés
- 15 chefs ou restaurateurs portent le titre d’ambassadeurs
- Une présence sur 100 % du territoire de la Côte-d’Or
Un livre de recettes 100 % Côte-d'Or
Le Président du Département en a également profité pour présenter un livre de recettes 100 % Côte-d'Or intitulé « La Côte-d’Or à table », le tout nouveau-né de la marque.
« C’est un réel plaisir et une source de motivation à continuer de développer la marque. Car on voit qu’un véritable réseau se constitue au fil des comités, un réseau de plus en plus étoffé de restaurateurs, producteurs, éleveurs, tous engagés dans la démarche du bien-manger et du bien-vivre en Côte-d’Or » a souligné le Président Sauvadet.
Présentation du palmarès des meilleurs vins de l’appellation « Bourgogne Côte d’Or »
Le palmarès des meilleurs vins de l’appellation « Bourgogne Côte d’Or », concours organisé avec Bourgogne Magazine a également été dévoilé lors de cette soirée.
Le palmarès
Bourgogne Côte d’Or rouges
Le vin coup de cœur
- Domaine Philippe Charlopin (Gevrey-Chambertin) – « Tête de cuvée » – 2021
Les vins labellisés
- Maison Ambroise (Premeaux-Prissey) – 2021
- Domaine Roger Belland (Santenay) – 2022
- Domaine Philippe Charlopin (Gevrey-Chambertin) – « Première cuvée » – 2021
- Domaine Catherine & Claude Maréchal (Bligny-les-Beaune) – « Gravel » – 2021
- Domaine Pernot père & fils (Brochon) – 2023
- Domaine Gaston & Pierre Ravaut (Ladoix-Serrigny) – 2022
- Domaine Cécile Tremblay (Vosne-Romanée) – 2021
- Domaine Seguin-Manuel (Beaune) – 2022
- Domaine Vaudoisey-Creusefond (Pommard) – 2022
Vins classés par ordre alphabétique (nom de famille)
Bourgogne Côte d’Or blancs
Les vins coups de cœur
- Domaine Jean-Charles Fagot (Corpeau) – « Les Champs l’Huillier » – 2022
- Domaine Patrick Javillier (Meursault) – « Cuvée des Forgets » – 2021
- Nuiton-Beaunoy (Beaune) – 2022
- Maison Shaps (Meursault) – « Les Chazots » – 2022
Les vins labellisés
- Domaine Françoise André (Beaune) – 2021
- Domaine Vincent Bouzereau (Meursault) – 2022
- Maison Edouard Delaunay (Nuits-Saint-Georges) – 2021
- Domaine Sylvain Dussort (Meursault) – « Cuvée des Ormes »
- Domaine Gaston & Pierre Ravaut (Ladoix-Serrigny) – 2021
Vins classés par ordre alphabétique (nom de famille)
