Rechercher dans le site

Recherche avancée



Vous êtes ici : 

 

82ème foire gastronomique de Dijon : l'émission 100% Côte d'Or du 7 novembre - Avec Cyrille de l'Atelier des Chefs

Ce soir, Guillaume Pierre reçoit 2 éleveurs de moutons de Savigny-sous-Mâlain et de Francheville avec une de leurs brebis, 2 agneaux et Elfie, le chien de troupeau, M. Roy de la communauté d'agglomération de Beaune pour présenter l'initiative "Le Goût d'Ici", Gérard Coupat de L'Ecu de Montbard, président de l'association des hôteliers-restaurateurs de Haute Côte-d'Or ainsi que 2 éleveurs de lapins "Fauves de Bourgogne" et leurs animaux pour un plateau 100% Côte-d'Or.

Pendant ce temps, Cyrille de l'Atelier des Chefs cuisine un Enroulé de faux-filet farci au Brillat-Savarin avec une poêlée de girolles et de petites rates et son coulis de potirons.

82ème foire gastronomique de Dijon : l'émission 100% Côte d'Or du 7 novembre - Avec Cyrille de l'Atelier des Chefs

le plateau TV du 9 novembre sur le stand du Conseil Général

logo Sati

Des vidéos de sati.tv , la web tv participative
du Conseil Général de la Côte-d'Or.

 

Battle de Chefs

 

 

Des grands chefs étoilés de l'association des Restaurateurs Haute Côte-d'Or, des chefs de restauration scolaire ou des chefs des Logis de France vous montrent leur talent tous les jours autour d'une recette élaborée avec des produits locaux.
Les visiteurs composent le jury pour déguster et élire le meilleur plat parmi les 10 assiettes réalisées par les chefs.


La battle se déroule dans le cadre d'une émission TV retransmise chaque jour en léger différé sur www.sati.tv et www.cotedor.fr.  Animée par le journaliste Guillaume Pierre, elle met à l'honneur un produit, et une filière autour d'un chef : Gérard Coupat (L'Ecu de Montbard), Eric Briones, (Les 3 Ducs à Daix), Joël Criblier (Le Médiéval à Mont Saint Jean), Marc Augé (Hostellerie de Levernois, 1 étoile Michelin), Patrice Sanchez, Les Terrasses de Corton à Ladoix Serrigny...

 

 

 


 

 

    Accueil | Plan de navigation | Mentions légales | Charte graphique | Crédits | Contacter le webmaster

Copyright © 2010 - Conseil Départemental de la Côte-d'Or. Tous droits réservés.

 

Conseil Départemental de la Côte-d'Or - 53 bis, rue de la Préfecture - 21035 Dijon Cedex - Tél. 03 80 63 66 00 - SIRET : 222 100 018 00019 - APE : 751A

www.cotedor.fr